Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten im Laufe unseres Lebens zu entwickeln, oder sogar von Geburt zu haben, gilt heute als völlig „normal“. Viele Mütter werden wissen wovon ich spreche, da eine Einladung zur Geburtstagsparty ihres Kindes kaum noch an der Frage nach Allergien bzw. Unverträglichkeiten der kleinen Gäste vorbeikommt.
Ganze Abteilungen in Supermärkten schaffen hier mit teuren Ersatzprodukten bei Laktoseintoleranz, Glutenunverträglichkeit und Fructoseintoleranz scheinbar Abhilfe. Jeder Allergiker kennt den Lösungsansatz der Ausschlussdiät. Das Kochen zuhause ist noch gut umsetzbar. Was aber bei einer Einladung zum Essen, beim Geburtstagsfest oder Geschäftsessen tun?
Pollenallergien
Als Pollenallergiker oder Heuschnupfengeplagten geht es Ihnen keinesfalls besser. Im Gegenteil – hier bleibt Ihnen nach überstandener Desensibilisierung oft nur noch der Griff zu Antiallergika, oder auf viel Regen zu hoffen.
Im Tal der Tränen…
Bestimmt tränenreich wird es, wenn Sie Ihrem tierhaarallergischen Kind den Herzenswunsch der Katze, des Hundes oder Meerschweinchens verwehren müssen, oder ein geliebtes Haustier das Heim verlassen muss.
Wie entstehen Allergien bzw. Unverträglichkeiten überhaupt?
Durch meine langjährige Arbeit mit allergie- und unverträglichkeitsgeplagten Patienten und aus eigener Erfahrung bin ich überzeugt davon, dass Allergien und Unverträglichkeiten auf der Basis einer Stressreaktion des Körpers entstehen.
Unser Unterbewusstsein speichert jedes kleinste Detail – 24 Stunden am Tag und 365 Tage im Jahr. Gibt es häufig Stress beim Essen, speichert unser Unterbewusstsein diese Situation detailgenau. So kann es passieren, dass Probleme mit Nahrungsmitteln oder Allergenen vernetzt werden und eine Stresskaskade ins Rollen kommt.